农富康生物科技公司成立于2005年，是国家定点活性生物生产企业，占地100多亩，主营业务投资规模过300万元，集生物活菌的研发、生产、销售于一体；益生菌是对人、动物、植物有益的菌。能改善机体微生物和酶的平衡，刺激特异性和非特异性免疫机制，抑制有害微生物，合成营养的东西和消化酶，改善周围环境等。无毒、*、无二次污染，持效期长绿色环保，符合循环经济和可持续发展方向。 过去的、大量经验和现代的、确切的科学证明，益生菌有医疗和保健并存的功效；有经济的、社会的和生态的三大效益。不管你是生产商还是推销员，不管你是防疫员还是畜牧官员，你都应有起码的良知和科学的精神，来催动和先用这种“保健与治疗”、“促长与无残”、“贡献蛋白与环境不脏”有机统一、几乎*的的好产品，为食品安全，环境美好而各尽其力。
大家都知道，em菌种原种和发酵剂原种保存状态是休眠的，使用之前是需要激活的！虽然激活方法最简单，但是，有很多用户因为*接触激活，操作不当，也不可避免的存在了激活不理想的情况，今天就以农富康em菌种为例，跟大家详细讲解下EM菌种的激活技术和注意事项！
正常产出的em菌是液体的，称为em菌原液，此时，液体中的em菌为活菌状态，既然是活菌，那就有“活”的表现。一般活菌在代谢过程中会产生气体，所以，一般销售的菌液瓶子总是鼓鼓的，打开后像可乐一样冒气。如果长时间保存还可能会发生瓶子胀破的情况，所以，一般活菌不太方便保存和运输。那么，如果让菌暂时休眠，使用时再使其复活，就能够尽可能的防止这样的情况出现，所以，菌种应运而生！通过冻干粉冷冻休眠技术，使菌种暂时失去活性，进入休眠状态，使用时候再加培养基使其复活并培育繁殖的过程，就是我们所说的em菌种的激活！因为活菌休眠后体积减小上亿倍，所以，一般菌种都是高浓缩且体积不会太大的包装，比如农富康em菌种每瓶重量为10克，含菌量却高达500亿cfu/g。
所以，一般购买em菌种的时候，如果说不需要激活的话，那就不是原种，而且购买时候应注意包装，动辄几公斤的包装一般也不是原种！
激活em菌种材料用量比较简单，粗略的讲，仅需 菌种+红砂糖+水，然后密封就可以了。在选择原材料的时候需要注意以下方面：
1、 红砂糖是作为培养基给菌提供养分的，因为红糖不仅含有em菌需要的大量碳水化合物而且富含维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等营养成分。能够为em菌的生长和繁殖提供更好的条件！
2、 水的话，一般选择深井水即可！水源应避免有污染！有些用户没有井水，只有自来水，如果是自来水的线小时，让自来水中的余氯挥发。因为自来水中的氯气具有杀菌效果。
密封：容器应选择有盖子的塑料桶或者塑料壶，容量可根据制作菌种的数量选择对应的大小，一般容器不应装满，留下五分之一左右的空隙，因为激活过程会产生部分气体，给气体预留下缓冲空间。激活的em菌液呈酸性，所以，尽量避免使用铁质等金属类容器，以免腐蚀。
温度：激活过程温度要求15-40度之间zui为合理，温度太低的话活性较弱，无法*激活；温度太高会烫死部分菌种，影响使用效果。且温度关系到激活所需的时间，在15-40度范围内，越接近15度，时间越长；越接近40度，时间越短；一般激活时间需要2-10天。
1：红糖杀菌，从10公斤水中取出4公斤水，煮开后，将1公斤红糖放入沸水中煮2-3分钟，将红糖中的细菌烧死。
2：把上步骤余下的6公斤水直接倒入煮开的红糖水中，并把混合后的红糖水温度冷却到40度以下（35-40度）
4：密封，把上述步骤制作完成的菌液用容器密封保存，注意：一般放入室内即可，无须刻意避光，但是应避免太阳直接暴晒！
5：激活完成，一般根据温度不同，2-10天后打开闻到酸味或酒味即为激活成功，可以投入使用。
3、如果还是刚开始时候的红糖味道，没有酸味和酒味，也没有恶臭的气味，那就是还没有激活完成，请继续密封放置。
1、如果还是红糖的味道，既没有酸味和酒味，也没有恶臭的气味，原因一般是因为时间太短或者温度太低导致的，这种情况不用紧张，可以考虑人工加温或者延长放置时间即可。
激活失败的原因，几乎全部包含于上述几条中，所以，在开始激活em菌种的时候，就需要注意上述几条，避免失败因素发生！
