我国疾病防备控制中心养分与健康所研究员何丽表明，益生菌是定植在人体内对宿主有利的活性微生物，需满意活的、对人体健康有利、有安全性且效果与剂量相关等条件，契合界说的菌株大多数来历于厚壁菌门、放线菌门。可用于食物的菌种有 17 个属，如乳杆菌属、双歧杆菌属等。
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