每株大如扇、遍及重约2斤，可露天栽培，肉质扎实、味道鲜美……近来，在鼎湖区凤凰镇同古村的凤凰凤梨基地里，记者见到并品味了超级菇王——麒麟菇。这款新菇为肇庆市农林科学院新引种，并将向农户推行。

  在凤凰凤梨栽培基地一块空地上，用泥土堆成几垄小土堆，每垄上都盖着一张黑色遮阳网，麒麟菇就在这个半阴阳的环境下成长。记者见到，与其说是土堆，实际上的意思便是将育有菌种的菌包横着放，再覆盖上一层薄薄的泥土和稻秆，设备比较粗陋。

  记者揭开稻秆，当即露出了麒麟菇真容。每条菌包为一株，可成长出几朵蘑菇，主菇茎粗如婴儿手臂，菇面宽如扇子，均匀每条菌包产菇一束重约2斤，最大的重达5斤，不管分量、体积均比市场上传统的蘑菇高出数倍。“这么大的蘑菇，我仍是第一次见到！”凤凰凤梨栽培基地的老职工都会不由得惊叹。

  更让记者想不到的是，这么粗大的麒麟菇，从菌包种下地到收成，仅15天左右。“咱们上一年引种，屡次在室内外实验，总算取得成功。”望着眼前的实验效果，肇庆市农林科学院高档农艺师萧学新一脸笑脸。

  让萧学新快乐的，不仅是引种成功，更是为我市广阔农户又找到一条致富途径。据他介绍，该种类为韶关市一家大型农业公司研种，通过两年多的重复实验后，质量和产值趋向安稳，并在当地推开，“咱们取得这个信息后，敏捷曩昔取经。”

  据了解，这款麒麟菇新品由香菇和阿魏蘑或杏鲍菇杂交而成，合适成长温度为15至25℃的半阴阳环境，和一般蘑菇需求温室或大棚栽培不同，它能够露天栽培。

  “只需有半阴阳的环境、泥土湿度坚持60-70%即可，不需求喷农药，技能方面的要求不高，正常亩产约5000斤。”萧学新说，如在树荫下、植物间间种均可，假如纯露天栽培，需求盖上遮阳网，不再需求其他设备，合适肇庆大部分乡村栽培。

  传闻麒麟菇在本地试种成功，鼎湖区凤凰镇党委副书记、驻镇帮镇扶村工作队队长练毅刻不容缓带领村干部及栽培户来观赏。他快乐地说，凤凰镇山明水秀，天然资源丰富，开展林下经济大有可为，假如依托市农林科学院的技能专家团队，培养强大麒麟菇工业，可带动更多山区农人致富。

  当天，专家团队还现场烹饪了麒麟菇，给观赏者试吃。记者品味发现，该款蘑菇肉质显着比传统的菇类扎实，且口感细嫩、鲜美，菌柄比菌盖更脆滑、爽口。

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