湿米粉是不少人喜爱的美食，肠粉、河粉、米粉、濑粉、粿条等更是广东地区常见的风味小吃，深受大众喜爱。但需要警惕的是，在广东高温高湿的环境下，湿米粉若储存不当，很容易变质，进而产生致命的米酵菌酸，这种毒素仅需 1 毫克就可能致人死亡，且目前医学上暂无特效解毒药物，危害极大。
近日，广东珠海市斗门区市场监管局对辖区内的餐饮单位开展突击检查，重点排查食品安全风险隐患，其中一家餐饮店被查出存在河粉过期等多项安全问题。这家名为粿里粿气的餐饮店，位于珠海市斗门区白蕉镇连桥路 438 号，主营潮汕风味小吃，日常会使用河粉等湿米粉类食材制作特色小吃。
执法人员在现场检查时，仔细查看了该店的食材储存情况，发现店内储存的一袋河粉未按要求冷藏保存，随意放置在常温环境中，经核对生产日期和保质期，确认这袋河粉已超过保质期一天。执法人员当场指出，过期的湿米粉在高温高湿环境下极易发酵变质，产生米酵菌酸等有害于人体健康的物质，存在严重的食品安全风险，而该店未及时清洗整理库存中的过期食品，存在很明显的安全疏漏。随后，执法人员现场监督店家，将这袋过期河粉全部销毁，彻底杜绝其流入餐桌、危害消费者健康。
除了河粉过期未处理的问题，执法人员还发现该店存在多项卫生和储存不规范问题：店内地面有积水未及时清洗整理，行走时容易打滑，也容易滋生细菌；存放垃圾的垃圾桶未配备盖子，垃圾异味扩散，且容易污染周边食材和环境；冷冻柜的温度未达到规定的冷冻标准，无法有效保鲜食材；部分已开封的食品未进行密封存放，容易受到污染，存在变质风险。
针对检查中发现的所有问题，执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，现场向该店下达了《责令整改通知书》，明确要求店家在规定期限内完成全面整改，整改完成后将再次进行核查，确保食品安全风险隐患彻底消除。
广东省市场监督管理局近期发布安全提醒，详细地理解阅读了湿米粉变质的危害。在广东高温高湿的天气特征情况下，肠粉、河粉、米粉等含高水分的湿米粉，在常温下摆放仅需几小时，就可能被椰毒假单胞菌污染，进而产生致命的米酵菌酸。这种毒素有着极强的危害性，毒性极强，仅 1 毫克就可能致命，中毒后病死率高达 40%~100%，且目前无特效解毒药；它还不惧高温，即便经过 1 小时煮沸或高压锅蒸煮，毒性也无法被破坏，变质的湿米粉即便加热后依然有毒；同时其隐蔽性极强，初期无显著的酸臭味或霉斑，肉眼难以分辨是否变质，非常容易被消费者误食。
食用被米酵菌酸污染的湿米粉后，潜伏期通常在 30 分钟至 12 小时之间，初期会出现恶心、呕吐、腹痛、头晕、全身无力等症状，若未立即处理，病情会快速加重，严重者会出现黄疸、肝肿大、血尿、抽搐、休克等情况，最终可能因多器官功能衰竭而死亡。
广东地区曾发生过多起米酵菌酸毒素中毒事件，每一起都令人痛心。2020 年 7 月，揭阳市惠来县发生一起因食用粿条引发的米酵菌酸中毒事件，11 名顾客在一家肠粉店食用粿条后，先后出现呕吐、腹泻等食物中毒症状，其中 1 人经医院全力医治无效不幸离世。2024 年 7 月，东莞市厚街镇、揭阳市普宁市各报告一起米酵菌酸毒素中毒事件，每起事件均有 1 人发病，且最终都因医治无效死亡，这些案例也再次警示大众，湿米粉的安全储存和食用不容忽视。
为帮助市民远离米酵菌酸危害，有关部门给出了明确的安全提示。市民在购买湿米粉时，应选择冷藏柜摆放、密封包装且生产日期精确到小时的产品，避免购买散装、无生产日期或摆放杂乱的湿米粉；买回家后需立即放入冰箱 0℃~4℃的冷藏层保存，常温放置时间不可超过 2 小时，最好做到当天购买、当天食用，开封后的湿米粉要尽快吃完，若在冰箱存放超过 24 小时，建议直接丢弃，避免滋生毒素。
烹饪湿米粉前，要仔细检查其状态，确保色泽正常、无酸馊味、不发黏，确认无异常后，烹饪时务必彻底加热，最大限度降低安全风险。若食用湿米粉后出现恶心、呕吐等不适症状，需尽快就医，必要时拨打 120 急救电话，就医时要明确告知医生 “疑似米酵菌酸中毒”，方便医生针对性开展抢救；与病发者同桌就餐的人，即便没再次出现任何症状，也应及时就医检查，避免延误病情；同时要留存剩余的食物和呕吐物，供医疗机构检测，为病因排查和治疗提供依据。
律师解读“储户千万存款被银行员工转走”：涉嫌职务侵占罪，银行应当承担责任
4月29日，据大象新闻报道，吉林省两名储户存在扶余惠民村镇银行内的合计1800万元存款离奇失踪，引发广泛关注。
2023年12月13日，广东省惠州市惠东县某高层小区发生火情，起火点位于12层8号房，事故造成2名未成年人遇难。
美媒：霍尔木兹海峡部分被困船员已遇难 仍有数百艘船舶、约两万名海员滞留，他们还要多久能回家？
霍尔木兹海峡近乎关停，区域冲突依旧持续，通航风险居高不下，美媒曝出，部分被困波斯湾船员已遇难，联合国呼吁紧急营救。据28日报道，随着霍尔木兹海峡海上封锁进入关键阶段，仍有数百艘船舶、约两万名海员滞留波斯湾。船员们依靠日常交流与小型集体活动相互鼓劲，尽力维持正常生活节奏。
你要是夏天不爱穿露肩装、画精致妆容的，那可以划走了。但要是想摆脱唇毛尴尬，自信展示精致面容，那这款唇毛刀你必须试试#刮毛刀#唇毛刀
珠圆玉润男同胞都喜欢#潮汕民俗文化 #潮汕美女 #担花篮 #挑花篮 #弘扬和传承民俗文化
男子婚后第二年去外地打工，隐瞒婚史和别人又“结”一次，但未与“后妻”生活，和原配长居广东，重婚18年被判十个月
刑事审判庭法官 程建峰:重婚行为不仅严重违背社会公德，破坏我国一夫一妻的婚姻制度，更直接触犯了刑法，属于犯罪行为。
最高法发布知识产权保护和反垄断典型案例 员工离职后发表在职期间作品 被判赔10万
这才是异环三十级后的正确玩法#异环 #异环公测 #异环火爆公测 #光速玩转异环 #新游鉴赏家
菲律宾、美国、澳大利亚、日本、加拿大、法国、新西兰等7国联合军演，目标直指台海、南海，“美国在伊朗受挫，妄想从中国周边找回颜面”
@央视网 4月30日发布：在伊朗受挫，美国妄想从中国周边找回颜面近日，美菲日等7国启动 “肩并肩-2026” 联合军演，集结超1.7万兵力，目标直指台海、南海。北京工商大学海峡发展研究院院长于强：“美国变本加厉在南海寻衅。
文／林洋编辑／林洋事情发生在4月25号下午两点刚过，1号线一节车厢里人不算多，但空座就剩一个。吴老太66岁，拄着折叠拐杖，看见座就快步上前，手刚扶上椅背，曾哥也到了，两人指尖几乎同时碰到扶手。没说话，但气氛一下绷紧了。吴老太开口说：“我年纪大，让一下。
3 月 13 日，她凭借自民党众议院三分之二的超级多数，仅用 59 小时就强行通过了历史最高的 122 万亿日元年度预算，其中防卫预算首次突破 9 万亿日元大关，把 “扩军优先、民生让路” 的野心写在了明面上。
